Τα instant noodles έχουν γίνει το πιο viral φαγητό στον κόσμο αυτή τη στιγμή, και με το δίκιο τους. Από το TikTok μέχρι τα social media, δύσκολα θα βρεις κάποιον που να μην έχει δει έστω ένα βίντεο με αυτά. Ξεκίνησαν από την αρχαία Κίνα και τη δυναστεία Τσινγκ, αλλά η πραγματική τους έκρηξη ήρθε από την Ιαπωνία, όταν ο Momofuku Ando εφηύρε τα πρώτα τηγανητά instant noodles το 1958. Σήμερα, μπορείς να τα βρεις παντού και σε απίστευτες γεύσεις.
Η δημοφιλία τους είναι ξεκάθαρη. Τα instant noodles είναι φτηνά, γρήγορα και εύκολα στην προετοιμασία, κάτι που τα κάνει ιδανικά για όλους. Κι αν αυτό δεν αρκεί, η K-pop και τα K-dramas έχουν φέρει τα noodles στο επίκεντρο, με διάσημους Κορεάτες καλλιτέχνες να τα μαγειρεύουν και να τα απολαμβάνουν σε κάθε ευκαιρία. Και φυσικά, οι συσκευασίες τους με τα έντονα χρώματα και τις χαριτωμένες φιγούρες είναι ένα μάστερ-κομμάτι του Instagram και του TikTok.
Τα noodles έρχονται σε πολλές εκδοχές και γεύσεις. Ας πούμε για παράδειγμα τα θρυλικά Cup Noodles, που χρειάζονται μόνο ζεστό νερό και λίγα λεπτά για να γίνουν, ενώ τα κορεάτικα Shin Ramyun έχουν κλέψει την παράσταση τελευταία με την πιο πλούσια γεύση τους. Τα Buldak με γεύση καρμπονάρα είναι επίσης ένα από τα πιο καυτά trends αυτή τη στιγμή, ενώ τα Mi Goreng από την Ινδονησία είναι τα πιο αγαπημένα για όσους ψάχνουν κάτι πιο οικονομικό.
Και αν θέλεις να τα αναβαθμίσεις σε γκουρμέ πιάτο, οι Κορεάτες το έχουν πάρει σοβαρά. Ένας τριάστερος Michelin σεφ προτείνει να ψήσεις ένα ολόκληρο σκόρδο για 30 λεπτά, να το λιώσεις και να το βράσεις σε νερό, δημιουργώντας έναν υπέροχο ζωμό, στον οποίο θα βάλεις τα noodles και τα συνοδευτικά τους. Στη συνέχεια, προσθέτεις και ό,τι άλλα υλικά σου αρέσουν και voilà, έχεις ένα μοναδικό γεύμα.
Ο κόσμος των instant noodles είναι απέραντος και οι επιλογές αμέτρητες. Αν δεν το έχεις δοκιμάσει ακόμα, ήρθε η ώρα να το κάνεις, και ποιος ξέρει, μπορεί να βρεις το δικό σου αγαπημένο!
Σημαντικά tip: Αν τα noodles είναι πραγματικά καυτερά και όχι απλώς πικάντικα, καλό είναι να χρησιμοποιήσεις λιγότερο από το κόκκινο καρύκευμα ή τη σάλτσα – όσο μπορείς να αντέξεις. Αν είναι πολύ έντονο, μπορείς επίσης να τα βράσεις σε γάλα για να μαλακώσεις την ένταση του καυτερού.
Όλες τις μάρκες instant ramen που αναφέρονται στο άρθρο μπορείς να τις βρεις εύκολα στην Ελλάδα. Ψάξε στα salamat.gr, wokshop.gr, sempos.gr και στα ασιατικά μάρκετ στον Κεραμεικό.
